Se trata de uno de los objetivos básicos que el centro ha ido trabajando desde sus inicios, dado que la producción ecológica y el consumo de cercanía son pilares básicos en el cuidado de la salud ambiental y humana así como en el desarrollo del medio rural.
Cursos, jornadas, talleres y diversas actividades han estado presentes de manera constante además del Mercado Local y Agroecológico Norte Teruel.
2009. Presentación de la Red local de productores y consumidores de productos ecológicos. Muestra y degustación de productos ecológicos «La huerta en casa» Imágenes de la degustación
2011. Semillas, frutos y plantas. «El huerto ecológico»
2012. Cursos de horticultura ecológica
2014. Curso de iniciación a la agroecología
2018. Eco-encuentro de grupos de consumo de Aragón
2015. Programa “Consumo responsable frente al cambio climático”
Talleres eco-gastronómicos
2012. La cocina de la tierra – La cocina de la Tierra, en otoño
2013. Un divertido, sabroso e interesante taller – Taller de repostería con almendra. Promoviendo la biodiversidad alimentaria
2014. «Soberanía alimentaria aragonesa» Preservando la biodiversidad alimentaria.
2015. Talleres eco- gastronómicos de primavera
2016. “Cómo elaborar y planificar un menú familiar”
Recetas elaboradas con cereales del territorio
2019. «La cocina de la Tierra. Mediterránea e inclusiva«.
Organización y promoción del Mercado Local y Agroecológico Norte Teruel
Desde 2010 el Centro Ítaca ha organizado, promovido y potenciado el Mercado Local y Agroecológico Norte Teruel junto a otras entidades como el Grupo Leader ADIBAMA, el Ayuntamiento de Andorra, la Agencia de Desarrollo Comarcal, y La Ojinegra de Alloza.
En la actualidad se han unido el resto de productores ecológicos de la provincia de Teruel y limítrofes que participan en el Agromercado, ya que ha pasado a ser un proyecto colaborativo apoyado por el programa «Pon Aragón en tu mesa» de los Grupos LEADER.
En sus inicios se celebraba uno al año y desde 2017 ha pasado a ser mensual, los terceros jueves de cada mes. Forma parte de la Red de Agromercados de Aragón.
En 2017 fue elegido por el programa Pon Aragón en tu Mesa como Proyecto Piloto de innovación agroalimentaria. La noticia en la página de “Apadrina un olivo”.
El Ciclo de Hostelería del I.E.S. Pablo Serrano de Andorra participa en esta propuesta vinculando su formación a la producción sostenible y local.
Desde sus inicios se realizan diferentes actividades de dinamización: talleres eco-gastronómicos, agro-experiencias, visitas de los centros educativos de Andorra, entre otras.
Página web: Mercado Local y Agroeoclógico NorteTeruel
Perfil en Facebook del Mercado Local y Agroecológico NorteTeruel
A continuación varios enlaces sobre algunos de los Agromercados realizados:
2014. El primer mercado ecológico NorteTeruel contó con muy buena participación
2017. Próxima muestra agroecológica
2018.Próximo agromercado en enero.
Mercado Local y Agroexperiencia en octubre
Agro – experiencia dedicada a la trufa
Encuentro con los hosteleros aragoneses
El agromercado en el Diario de Teruel
2019. Agromercado de octubre
Enero. Primer Agromercado de 2020
Febrero. Agromercado. Taller sobre Huerta ecológica
Marzo. Tuvo que cancelarse el Agromercado por la situación de pandemia y el confinamiento de nuestro país.
Mayo. Ven al agromercado, estamos de vuelta.
La noticia en el periódico La Comarca
Junio. Agromercado. Cocina en directo.